前回の更新の後、新潟への里帰りやら、数年ぶりの仕事の出張、ブラニカタイム、仕事後の疲れなどなどが重なって、なかなか更新出来なくって、ど～もスンマセンでしたぜ！！









　では、久々の更新・・・・・

















　今回訪れたのは、善光寺御開帳の帰りに訪れたコチラのお店だ！！！












　





　長野駅前の麺屋　蕪村！



　他にも2店舗ほど支店がオープンしてはいるが、今回は本店のコチラへ♪









　

　魚介ダシと鶏白湯の合わせ味がタマラない「蕪村そば」が看板メニューだが、今回はコイツを頂いたぜ！！！


　　 [ギルのラーメン屋めぐり　その6・・・麺屋　蕪村＠長野]の続きを読む

　






　さて今回は、長野市内にあるコチラの店だ！


















　





　吟屋！











　県道７７号線沿い、川中島エリアにあるお店！

















　信州味噌を使った極味噌らぅめんで人気を博している名店で、長野駅前の繁華街には居酒屋スタイルの支店もオープンさせている！

























　さて初来店となる今回！









　最初だから、やはりココはイチ押しの看板メニューの極味噌らぅめんがイイんじゃねぇ～かって思い、そいつを注文！





















　そして注文してから、およそ６、７分ぐらいでやって来たぜ！！


　 [新ラーメン屋めぐり　その１３６・・・極味噌らぅめん　吟屋＠長野]の続きを読む

　ついに来てしまったぜ！














　信州創作系ラーメンのパイオニア！













　ボリューム系ラーメンのエキスパート！












　そんでもって、信州麺友会の首領（ドン）の、あの名店！
















　


　









　ラッキー食堂 まとや！








　


　







　多種にわたる個性的な創作系ラーメンもさることながら、店主もただならぬ個性を放っていた！

















　更に店内BGMも・・・

















　サ・・・サザエさん！？














　た・・・太陽にほえろ！！？















　し・・・笑点のテーマ！！！？














　イノキ・ボンバイエ！！！！？















　サザエさんエンディングテーマ！！！！！？















　Gメン75のテーマ（TVバージョン）！！！！！！？














　一休さんのテーマ！！！！！！！？
















　
　そして・・・
















　ヒ・・・











　ヒゲダンスのテーマァァ！！！！！！！！？












　とにかく何から何まで、ブッ飛んでいやがった！！



　早速もってナイス過ぎるったらありゃしねぇ～感じだな、オイ！（爆）




















　さてそんなキョーレツなノリのコチラのお店で今回頂いたのがコチラ・・・


　 [新ラーメン屋めぐり　その１２２・・・ラッキー食堂　まとや＠長野]の続きを読む

　信州若手四天王の一人・三森氏の新店、千曲の「あかつき」で後味スッキリな九州豚骨ラーメンを頂いた後、オレはコチラのお店にも乗り込んでみたぜ！











　







　長野市・篠ノ井方面にあるゆい六助！









　信州若手四天王の鬼才「ゆいが」の田中崇志氏が手掛ける６店舗目のお店！








　コチラのお店もまた、オレが行ったその日がオープン初日！




　つまり三森氏の「あかつき」のオープン初日と同じ日！！













　四天王同士、同じ日に店をオープンさせるとはっ！




　ライバル関係でありながら、盟友関係を保ちつつ切磋琢磨し合うこの感じ！




　ナイス過ぎるぜ！！























　昼の部終了の時間まであと１０分ぐらいってトコロでの入店！






　入口すぐ側にあるカウンター席に座る！













　するとカウンター越しにある厨房には・・・












　おぉ～♪





　若手四天王の一人で、コチラの店の大元締め・田中氏と若い衆が頑張っていたぜ！














　さてコチラの店のらーめん、事前情報によると・・・











　かなり濃厚な豚骨ラーメンらしい！



















　かなり！？













　一体どれくらいの濃厚ぶりだって言うのか！！？













　期待に胸を弾ませながら、オレは話題の「ラーメン」を注文♪








　そしてやって来た、注目のらーめんってのが・・・










　コイツだ！

　 [新ラーメン屋めぐり　その６９・・・豚骨商店　ゆい六助＠長野]の続きを読む

　


　またまた、大いに間を空けてしまってからの更新です！



　毎度毎度スミマセンです。












　
　では、本編へ・・・・・・・・・

















　ながの東急で毎年秋頃に行われる、長野県内・県外の名店が集ったラーメンイベントラーメンファンタジスタ！











　第１ステージ（９月９日～９月２１日）と第２ステージ（９月２３日～１０月５日）・・・前半と後半に区切って行われたこのイベント・・・



　コレまでに３回ぐらいオジャマしたコトがあったが、毎年第１ステージか第２ステージのいずれかしか行けなかった！






　しかし今年はついに第１ステージと第２ステージ、両方オジャマするコトが出来たぜ！！




　そんなワケで、今回は前回に続き、ラーメンファンタジスタ第５章～TREND～の模様をお送りするぜ！



















　今回は後半戦の第２ステージ！！







　訪れたのは、開催期間中の日曜某日！










　













　











　前回の第１ステージの時は土曜日の昼過ぎでもって「おやつ時」だったので、人の入り具合はやや疎（まば）らな感じだったが、今回は日曜の昼時とあって、なかなかの混雑ぶりだったぜ！









　もちろんそんな混雑も何のその、今回もコラボレーションラーメン２杯＆名店のつけ麺を堪能出来ましたぜ～♪

　
　 [新ラーメン屋めぐり　番外編　その３・・・ラーメンファンタジスタ　第五章～TREND～　第２弾＠ながの東急]の続きを読む

　





　年に一度、ながの東急で開催されるラーメンイベント！





　今年も行って参りましたぜ！











　ラーメンファンタジスタ第五章　～TREND～！！



















　
　首都圏の有名店と信州の人気店・注目店が集結！


　首都圏の名店定番の味や、このイベントでしか味わえないコラボレーションなお味が楽しめる一大ラーメンイベントだ！








　早いモンでも～５回目かぁ！



　今年は信州ラー博が行われないので、長野県内ないしはその近郊のラーメン好きな皆さんにとって、このイベントの比重はかなりのモノになったんじゃないかな？














　さて今年も、第１弾（９月９日～９月２１日）と第２弾（９月２３日～１０月５日）と分けて行われた「ラーメンファンタジスタ」！












　そんじゃまずは、第１弾の報告だ！











　









　



　訪れたのは、とある土曜日の午後！










　






　ほとんど「おやつ時」の時間帯だったので、会場は大した混雑はなかった！







　それでも若干の空席がある程度で、客の入りはそんなに悪くはなかったぜ！











　さてそんな活気づいた会場で頂けるラーメン・つけ麺は全部で３種類！


　時間を置いたりもしましたが、ど～にかこ～にか３種類すべて頂きましたぜ！


[新ラーメン屋めぐり　番外編　その２・・・ラーメンファンタジスタ　第五章～TREND～　第１弾＠ながの東急]の続きを読む

　先月、ながの東急で行われた「ラーメンファンタジスタ第三章」へ行ったその日の帰りのコト！






　川中島の「ドンキホーテ」で買い物を済ませた後、オレは近くにあるあの名店へ行ってみたぜ！


　


　らーめん ゆいが！

　今年長野駅前に３店舗目の支店「ゆいが第一義」をオープンさせたり、今年の信州ラーメン博にもまたまた参加といった感じで、ノリに乗っているお店！




　しかも店主は、確か２５歳の超若手！

　若いのにココまでやっているなんて・・・いやはや、グレート過ぎるぜ！！






　さてそんな信州ラーメン界の若き天才の原点であろ～本店へオジャマしてみたぜ！






　白と黒を基調とした、イマドキのラーメン屋さんっぽいシンプルでウッディーな店内！

　しかし、店内奥にあるボブ・マーリーのポスターが、何だかヤングな雰囲気を感じさせてくれるぜ！







　さてそんなヤング・ヤンガー・ヤンゲストな（？）コチラのお店で、今回頂いたのは味玉らーめん（￥８５０）！







　ちなみにコチラのお店、最近流行になりつつある「食券制」ではなく口頭で注文でございます！

　若手のワリには、結構オーソドックス！

　その感じも何かイイなぁ！（あ・・・別に食券制を批判しているワケじゃないのよ♪）










　そして注文してから、およそ５、６分ぐらいのトコロでお待ちかねの味玉らーめんの登場だぜ！


　
　





　そんじゃ・・・







　いっただっきま～～～す♪








　










　・・・・・・・・・・（ご賞味中）・・・・・・・・・・










　ホホ～～～ン♪♪


　スープ・・・最近ではすっかりオーソドックスとなった魚介＆豚骨のＷタイプ！豚骨ダシの味わいが確かになかなかの濃厚ぶり！んでもって魚介ダシの風味が上品に際立つ！なのに味加減はかなりアッサリしている！！
　麺・・・中太タイプのストレートタイプ！滑らかな喉越しでもって、なかなかのモッチリ具合！量の方は、あまり多めではなかった！でも連食向けって感じで、この時のコンディションではOKだったぜ！
　チャーシュー・・・ちょっと大きめで、細長タイプ！シットリタイプで、脂身も美味しく頂けるぜ！
　味玉・・・「ドロッと度」は少なめ！スタンダードに近い半熟タイプ！味付けはアッサリかな？
　ネギ・・・この濃厚タイプのスープの中にあって、なかなかの風味を醸し出していたぜ！
　焼き海苔・・・こ～いった濃厚タイプのスープに絡めて食べると、ホント美味しいよね～♪







　そしてメンマ・・・








　




　ヌォォォォォォォォォォーーーーーーーーーーッ！！


　何という大きさ！！

　コレまで出会ったメンマの中でも、コレは一二を争うくらいのデカさだぞ、コリャ、オイーッ！コノヤロー！！（取り乱し中）w


　ただ縦スジがしっかりしている上に、あんまり柔らかくはない！

　なので、食べた後は歯と歯の間にスジが挟まりやすいんだよね（苦笑）




　でもこのメンマ、出会ってみる価値は十分にアリだぜ！








　若手のラーメン店ながらも、ラーメンは意外とスタンダードを踏まえている！

　けれど、ところどころで若手ながらの「チャレンジ精神」を感じる一杯！



　コチラのラーメンを食べた後、オレはそ～感じちゃいました！








　

　そんなワケで、コレからは２号店、３号店も是非攻めてみたいですぜ！












　
　さて、店名の「ゆいが」！


　おそらく「唯我独尊」とか「天上天下唯我独尊」から来てるんじゃないかな～ってコトで、今回はこんなイラストで・・・







　
　





　





　長野県長野市川中島町御厨８２９－２
　１１：３０～１４：００　１７：３０～２１：３０
　火曜定休











　

　そ～いえば、最近オレのまわりで「シナチク」って言ってる人、少なくなったよ～な気が・・・



　さてそんじゃ最後に、今回もまたクリックを頼みましたぜ！

　
　「桃太郎ラーメン」の濃厚九州豚骨ラーメン＆ド迫力角煮にド肝を抜かれたその日！


　オレは気晴らしに長野市内にまで足を伸ばす！



　そしてなかなか都会の香りが漂う長野駅前をフラついてから、夕食を頂きに立ち寄ったお店がココ！





　


　



　けん軒！


　長野市の川中島にある名店だ！

　２４時間営業ってトコもウリにしている！





　店を訪れたのは、夜の７時半頃！


　客の入りは上々で、お座敷は満席！さすが、ココも人気店に違い無いな！




　そんな店内で今回頂いたのは、味玉らうめん（￥６３０）！

　スープは「こってり」と「あっさり」の２種類から選べることが出来るのだが、今回は「桃太郎」でコッテリな角煮ラーメンを食べた後だったにもかかわらず、「こってり」で行っちまったぜ（笑）




　そのこってりらうめんってのが、コチラだ！↓


　

　




　スープ表面の蛍光灯の反射加減がキツイので、ちょっと見づらいかも知れんが、スープの白濁感は、相当なスゴさだった！


　コイツはかなりのクリーミー具合が予想されるぜ！





　さ～、それじゃ頂いてみましょ♪













　・・・・・・・・・・（スープのクリーミー濃度、舌で観測中）・・・・・・・・・・














　ウ～～～ン・・・



　最高値１００とするなら・・・かなり８０に近いなぁ～！


　コリャ～かなり濃厚でクリーミーな舌触りだぞ～♪


　下手すりゃ、ポタージュの域にまで達しているね！



　しかし味はしょっぱくなく、適度で優しい感じの塩分を感じさせてくれるぜ！





　そして、そして・・・





　麺・・・縮れ具合があまりないストレート気味の細麺！質感が博多麺に似ているな～！当然今回のコッテリスープとの相性はバツグン！！





　更に・・・


　チャーシュー・・・おお～、意外と大判！味はアッサリ目で肉本来の風味を重視といったトコロ！
　メンマ・・・長～いヤツがあったりとか、短いヤツがあったりとか・・・なかなか柔らい歯触りだった！
　ネギ・・・クリーミー豚骨スープとの相性バッチリ！多めに入ってたのが嬉しいね～！
　焼き海苔・・・なかなかの大判が２枚！磯の香りがグー♪



　そして・・・


　味玉・・・黄身の中心部は半熟！そしてそこそこ濃厚の醤油風味！まさに“イマドキの味玉”！！









　いゃ～、意外と逸品と呼ぶに相応しいこってり豚骨ラーメンが味わえたんで、とにかく嬉しかったです！


　店の作りがラーメン屋というよりは居酒屋っぽい感じで、正直最初は抵抗感があるかもしれないけど、なかなかナイスなラーメンが味わえるこのお店！





　ちなみにこの店の通り沿いには、「ドンキホーテ」や「万代書店」、そしてラーメン屋では「ゆいが」があったりして、何気に賑やかな場所なんですよね～！


　長野の篠ノ井・川中島方面も結構楽しめそうだぜ！

　今後も要チェックだ！











　
　イラストをクリックすると、拡大して見れるぜ！









　長野県長野市川中島町御厨４２－１
　２４時間営業
　無休










　ちなみに今回のコッテリ豚骨！

　群馬で言うと・・・「麺屋 大谷＠高崎」と「博多一番＠前橋」の中間って感じかなって思ったりしましたぜ！



　さ～て！そんじゃ最後に、今回もまた↓のランキングバナーへのクリックをポチッとヨロシク頼みますぜ！

　「ながの東急」で開催されていた「ラーメンファンタジスタ第二章」「第２８回京まつり」を楽しんだ、その日の夕食のお話！（なお、その夕食を食べて、帰ってきてから前回のビーフカツサンドを食べたのですぜ！）




　その日の夕食は、現在「超らーめんナビ」長野県ランキングで堂々の第１位に輝いている、この店にオジャマしてみた！！




　





　麺屋　蕪村！！







　長野駅前という、立地的にも申し分は無いこのお店！



　ただ、１０階建てのホテルサンルート長野の真下にあり、店もなかなかの小規模ぶり！

　失礼な言い方かもしれないが、案外目立たない外観！






　そんな路地裏の小じんまりとしたお店が、らーナビでの信州No.１のお店だっていうんだから、スゲーモンだぜ！






　そんな人気店の「蕪村」！早速潜入だ！！




　出入口の扉を開けて中に入ってみると、開店してから１０分ほどしか経っていないというのに、店内はほぼ満席状態！コイツはスゲーぜ！！



　そんな満席状態の中にあったわずかばかりの空席に腰掛け、オレはメニューを眺める！



　そのメニューを眺めながら、店のBGMに耳を傾けてみると・・・・・・






　おお～、この曲はビートルズじゃないかー！


　しかも流れていたのは「Julia」「Old Brown Shoe」「There's a Place」「Getting better」などなど、コアな曲が多かったな～！

　も～、このあたりからしてオレ、この店のこと気に入っちゃいましたぜ！





　そんなビートルズ・サウンドをバックに今回頂くことにしたのは、蕪村ちゃあしゅうそば（￥９００）だ！

　麺は太麺にも出来ますが、今回は細麺で！




　

　



　スープ・・・魚介ダシ＆鶏ダシのダブル醤油味スープ！スープの粘度が結構強く、コラーゲンたっぷり！魚介ダシのパンチ力がかなりのモノながらも、醤油の味はアッサリしている！優しい味わいでしたぜ！
　麺・・・細麺なのだが、どちらかというと中細と言った感じかな？なかなかモッチリしてましたぜ！
　ネギ・・・斜め切りの長ネギのスライス！そんでもって、かなり薄切りだったのであのコラーゲン満点スープとの絡みはかなり良かったな！
　焼き海苔・・・コイツもまたあのスープに浸して食べて欲しいモンだぜ！磯の香りが更に広がるよ！


　そして、

　チャーシュー・・・冷ました状態のヤツをスライス！しかし、冷ましていても脂身がトロけるよ～な食感でウットリ♪肉の部分のシットリ感も大いに及第点！味の方もアッサリ目で○！！




　そして、そして！

　そんなチャーシューもさることながら、今回オレが一番気になったのが、メンマ！！

　歯応えはかなり柔らかく、メンマ本来の香りも損なわれていない！




　そんでもって・・・


　




　この形！！結ばれているぜ、オイ！

　一枚のメンマに包丁で切れ込みを入れて、左右の端っこ同士をクロスさせる！


　なんて心憎い演出をかましてくれてるんですかい！

　とてもナイス過ぎるぜ！！









　いゃ～、さすがらーナビでの長野県No.1のお店だけのことはありますぜ！

　とっても美味しかったです！



　ごちそ～さまでした！


　次は数量限定のしじみそばを狙いに、再び参上してみますかね！！







　
　イラストをクリックすると、拡大して見れるぜ！












　長野県長野市南長野北石堂町１３６１
　１１：００～１４：００　１８：００～（スープ終了まで）
　土・日・祝　１１：００～１５：００　１８：００～（スープ終了まで）
　水曜定休



　　






　


　実は、今回の長野遠征よりも前に、一度長野へ訪れておりまして・・・

　その時のレポのUPは、またおいおい・・・

　さてそれでは最後に、今回もまた↓のランキングバナーへのクリックをヨロシクお願い申し上げるぜ、オイ！

　３月７日・水曜日！

　その日は仕事休みだったオレは、長野方面へ赴きラーメン屋めぐりを敢行！


　昼に１軒目の「熊人」に感動したオレは、その後ついに長野市まで足を伸ばしてみた！


　ちなみに長野市遠征は２年ぶり！


　駅前の「平安堂」や「ながの東急」、駅ビル「MIDORI」などへ行き、駅前散策を楽しんだ後はいよいよ今回の２軒目のラーメン屋へ！



　
　その２軒目は「よし家」というお店！

　



　長野の"横浜家系ラーメン"の人気店だ！



　店に入ったのは午後６時頃！

　店内にはすでに４人のお客さんが！

　そのお客さんの何人かが、店員さんや女将さんに気さくに話しかける！どうやら常連さんらしい！



　そしてオレが店を後にするまで、何人かお客さんが入れ替わり立ち代わりにやって来たが、そのほとんどが常連さんのよ～で、店の人と気さくなやりとりをしていた！

　根強い人気店なんだな～と実感した瞬間だった！



　そんなたくさんの常連さんに愛されているこの店で、今回頂いたのが、ラーメン<普通盛り>（￥６００）+味玉（￥１００）だ！


　



　さ～それでは・・・頂いてみましょ♪



　スープ・・・横浜家系ラーメンならではの濃厚な豚骨醤油スープ！だけど、スープの舌触りは案外サラサラしている！油は思ったほど少な目！そんで味はしっかりと濃い目！
　麺・・・その濃いめの醤油豚骨スープにとっても良く合う、モチモチ食感の太麺！コレはかなり旨かったぜ！
　チャーシュー・・・久々に登場した、超アッサリ味のパサパサタイプ！何かウチの地元の新潟ラーメンのチャーシューを思い出しちゃった！ちょっと懐かしさが込み上げてきたゾ！
　キャベツ・・・出た！コイツをしばらく熱々スープの中に数分ほど浸してから食べてみると、キャベツが丁度良い具合にしんなりしていて旨いってなワケ！コレは是非とも太田の「浜っ子ラーメン」のキャベチャーと比較してみて欲しいモンだぜ！（ちなみに「浜っ子」はまだ未食）
　焼き海苔・・・香ばしくって、スープとの相性も抜群だった！
　ほうれん草・・・前橋の「湘家」よりはシャキシャキしていたかな！とにかく、丁度良いアクセントにはなっていたね！
　ネギ・・・やや少な目ながらも、スープの風味を更に際立たせてくれていた！

　そんで、味玉・・・黄身は生と半熟の中間点といったトコロ！最初の一口で黄身がドロンと飛び出すのにはビックリだが、後は半熟タイプを堪能することができる！味も良し！




　も～今や、横浜家系ラーメンも全国区になったね～！



　こ～なりゃ～後は、いよいよ本場・横浜で味わってみたいモンですな！う～～～ん、そろそろ行きたいモンですな！

　（・・・まだだったんかいっ！ていうみなさんの総ツッコミが聞えて来そ～です〈微笑〉）




　そして食べ終えた後は勘定を払い、意気揚々と店を後にしたオレ！

　しかし・・・・・・




　「何か・・・まだ足んないかも。」



　そ～感じてしまい、結局その後は・・・・・・・・・次回に続く！







　長野県長野市南千歳１－８－１２
　１１：３０～２２：００
　木曜、第３水曜定休






　
　イラストをクリックすると、拡大して見れるぜ！







　ちなみに、今回の店の店主は六角家直系の「吉田家」出身だそ～です！


　それでは今日も最後に、クリックの嵐をオレに見せてくれないか！