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新・外食めぐり その18・・・栄寿亭@高崎






 群馬といえばソースカツ丼!













 ソースカツ丼って言ったら、福井長野(駒ケ根)なんじゃねぇ~の!?





 ・・・って意見があるかもしんないが、とりあえず今は先に進めるとするぜ!



















 群馬には前橋の「西洋亭」桐生の「志多美屋」「藤屋食堂」高崎の「一二三食堂」渋川の「ニコニコ亭」などなど、ソースカツ丼の名店がたくさんある!



















 しかしそんな中!

















 パッと見、ソースカツ丼に見えるがソースカツじゃないヤツを使っているカツ丼を出してる群馬の名店っていうのもあるぜ!















 その名店・・・








 栄寿亭






 高崎駅前にある栄寿亭!









 その栄寿亭で長年親しまれているカツ丼は、ソースではなく秘伝の和風ダレ!















 和風ダレ・・・















 まさしく我が地元・新潟のソウルフード「タレカツ丼」と同じ!!





 以前頂いた時も、味はやや大人しめではあったが、オレが長年地元で味わってきた懐かしの味に近かった気がしたぜ!







 そんなワケで今回は久しぶりのタレカツ丼@高崎ってコトで・・・









 コイツを頂いてみたぜ!

 
 




     栄寿亭4








     栄寿亭2









 
     前回来店時と同じかつ丼C!












     栄寿亭3
     
















 栄寿亭では、A、B、Cの三種類のカツ丼を提供している!





 Aは通常の和風ダレを付けただけのカツ丼、Bは玉子でとじた一般的なカツ丼、そしてCはAとBで使われているカツよりも更に分厚いジャンボサイズのカツを使った和風ダレカツ丼!






 今回は豪快でワイルドな雰囲気漂う“Cカツ丼”で行ってみたぜ!













 栄寿亭5









 やはり厚切りのお肉なので、和風ダレの上品な味よりもヒレ肉が放つ肉の風味とジューシーさが際立っている!





 勿論ヒレ肉だから脂身が無く、とても食べやすく仕上がっている!









 和風ダレを潜(くぐ)らせていながらも衣がサクサクしていて、コレもまた旨い♪







 和風ダレも完全に脇役に徹してはいたが、カツの旨味を引き出す為にイイ仕事をしていた気がするぜ!













 ご飯の炊き具合も丁度良い方だし、量もコレでイイんじゃないかな♪


















 オレの地元・新潟でよく味わっていたタレカツ丼は、も~ちょっとタレの味わいが濃いめだったので、流石に今回のカツ丼と同じというワケにはいかなかったが、故郷・新潟に思いを馳せるには十分打ってつけのナイス過ぎる一杯だったぜ!









 ごちそうさまでした♪



















 栄寿亭6














 群馬県高崎市あら町7-1
 TEL 027-322-2740
 11:00~14:00 17:00~19:00
 金曜・第3木曜定休













 ちなみに我が地元・新潟では、ソースカツ丼って無かった気がするな~・・・





 だから群馬に来てソースカツ丼を見た時は、軽いカルチャーショックを感じたモンでした!







 さてそんじゃ最後に今回もまた「岡山のデミカツ丼も食べてみたいと思っている」このオレに、ランキングバナーへのクリックを、ポチッとひとつヨロシク頼むぜ!




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  1. 2011/03/25(金) 00:00:00|
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Author:GIRUSAMA
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 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
 会社員(運送関係)
 えせラヲタ野郎
 えせB級グルメ野郎
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 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
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 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
 多趣味気取り
 違いの分かる男(多分)
 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
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