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新ラーメン屋めぐり その69・・・豚骨商店 ゆい六助@長野


 信州若手四天王の一人・三森氏の新店、千曲の「あかつき」で後味スッキリな九州豚骨ラーメンを頂いた後、オレはコチラのお店にも乗り込んでみたぜ!











 ゆい六助







 長野市・篠ノ井方面にあるゆい六助!









 信州若手四天王の鬼才「ゆいが」の田中崇志氏が手掛ける6店舗目のお店!








 コチラのお店もまた、オレが行ったその日がオープン初日!




 つまり三森氏の「あかつき」のオープン初日と同じ日!!













 四天王同士、同じ日に店をオープンさせるとはっ!




 ライバル関係でありながら、盟友関係を保ちつつ切磋琢磨し合うこの感じ!




 ナイス過ぎるぜ!!























 昼の部終了の時間まであと10分ぐらいってトコロでの入店!






 入口すぐ側にあるカウンター席に座る!













 するとカウンター越しにある厨房には・・・












 おぉ~♪





 若手四天王の一人で、コチラの店の大元締め・田中氏と若い衆が頑張っていたぜ!















 さてコチラの店のらーめん、事前情報によると・・・











 かなり濃厚な豚骨ラーメンらしい!



















 かなり!?













 一体どれくらいの濃厚ぶりだって言うのか!!?













 期待に胸を弾ませながら、オレは話題の「ラーメン」を注文♪








 そしてやって来た、注目のらーめんってのが・・・










 コイツだ!

 





     ゆい六助2










       ・・・うーーーん・・・












     ゆい六助3









     確かに、見るからに濃い感じだ!!!







     スープというか・・・






     タレ?





     またはソース?みたいな・・・








     とにかくクリーミー過ぎちまってしょ~がねぇ~っつ~感じの第一印象だぜ!






















 そしてそのスープを味わってみると・・・




















 ・・・・・・・・・(スープ堪能中)・・・・・・・・・





























 ぬぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぁぁぁぁーーーーーーーーーーっ!!!






 見た目通りに、ドロッとクリーミー♪





 予想通りの濃厚過ぎる舌触り♪♪



 期待を裏切らない、粘度が高すぎるド豚骨スープで、このオレの味覚に揺さぶりをかけやがったぜ!!










 しかし、豚骨の臭みは一切無し!






 にもかかわらず、豚骨エキスの風味もまた濃厚!

 実に味わいやすく仕上げてくれましたぜ!!


















 そして博多麺風の低加水麺も、濃厚スープとの凄まじい絡みを見せ付けてくれるぜ!





 ゆい六助4










 超濃厚ド豚骨スープの風味と、特製麺が放つ粉本来の風味との華麗なる融合♪









 も~・・・








 ナイス・ナイサー・ナイスィストだぜ!!(←意味不明)w









 イャァ~流石は、変態的鬼才・田中氏!






 彼もまた、ナイス過ぎちまってタマンねぇ~御仁のよ~だぜ!(微笑)































 

 ゆい六助5

















 長野県長野市里島93
 11:30~15:00 17:30~22:00
 無休



















 田中氏が手掛けるゆいがstyle系列のお店は、今回の「ゆい六助」で6店舗目!




 その6店舗全てを回ってみたいモンだぜ!!








 さてそんじゃ最後に、今回もまた「天上天下唯我独尊」なこのオレに、ランキングバナーへのクリックを、ポチッとひとつヨルォォシクゥ~!




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/04/05(火) 01:08:08|
  2. 長野市のラーメンネタ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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 性別・♂
 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
 会社員(運送関係)
 えせラヲタ野郎
 えせB級グルメ野郎
 精神年齢、低め
 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
 二郎系、上等♪w
 まぜそば、大熱狂♪
 チャーシュー、感涙♪
 ナルト、狂喜乱舞♪
 博多麺、微笑♪
 漢検2級
 普通免許取得(青)
 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
 多趣味気取り
 違いの分かる男(多分)
 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
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