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新ラーメン屋めぐり その98・・・まさごそば@高山






 新ラーメン屋めぐりin飛騨高山!











 ・・・の、つづき!




















 飛騨高山の名店「豆天狗」鮮烈な醤油スープの中華そばを堪能したオレ!























 そのオレが次なる二軒目として選んだお店ってのが、コチラ・・・







 まさご






 まさごそば!





 創業がなんと昭和13年!





 まさに飛騨高山ラーメンの元祖といえる名店!











 ココもまたネットで飛騨高山ラーメンで検索をかけたら、前評判が良い感じだったので行ってみたってなワケ!


































 店に到着したのは、午後2時ちょっと前!









 平日でもって、お昼のピークを過ぎた時間帯だったからだろ~か・・・










 先客は一人だけ!




 しかもその先客さんは、オレが注文してから数分ほどってトコロで精算して、店を後にした!


















 そんなワケで、お客がオレたった一人というこの店内で、今回オレが頂いたのが・・・



 



     まさご2






       中華そば!


        そんでもって、麺は並盛!








     まさご3


 






















 コチラのお店もまた、魚介ダシがかなり効いている醤油スープ!




 魚介が強い上に、油が意外と多めでもって、温度もアツアツ!



 なので素朴ながら結構パンチの効いた味わいだった!






















 そして麺は加水率低めの縮れ中細麺!





 まさご4







 スープとの絡みもイイし、歯ごたえもやや固め!







 あのスープとの相性・・・まさに相思相愛だぜ!


















 魚介ダシの効いた醤油スープに、縮れた中細麺!




 ど~やら、コレが飛騨高山スタイルの基本らしい!










 シンプルながらもナイス過ぎる味わいだったぜ!!
































 そして、お店の人達(いい意味で、スタッフなんて言葉は全然似合わない皆さん)がまたヒジョーにアットホームな雰囲気!





 アットホーム過ぎて、店員さん同士のおしゃべりが多かった気もするが、まぁ目くじらを立てるほどのモンじゃなかったぜ!




















 あとコチラの中華帽を被ったご主人もまた、イイ味出していたぜ!









 ど~やらこの店の旨さはラーメンだけじゃなくって、お店の人の人柄にもあったんじゃねぇ~かな?



























 ウン!







 ナイス過ぎるったら、ありゃしねぇ~ぜ!!













 今回は中華そばを平らげてから、すぐに精算して店を後にしたが、もし再訪問する時はも~ちょっと居座りながら、いろんなコトを感じてみたい気もするね!



















 まさご5




















 岐阜県高山市有楽町31-3
 TEL 0577-32-2327
 11:30~18:00
 水曜定休



















 ちなみにコチラのお店、今から3年ぐらい前に火事になり、一時営業停止していたが、それからおよそ1年後ぐらいに新装オープンを果たし、見事なる復活を遂げたのである!




 古くからお客様に愛され親しまれて来た老舗の復活!


 とにかく嬉しいぜ!!








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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/09/12(月) 01:00:00|
  2. 岐阜のラーメンネタ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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Author:GIRUSAMA
 性別・♂
 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
 会社員(運送関係)
 えせラヲタ野郎
 えせB級グルメ野郎
 精神年齢、低め
 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
 二郎系、上等♪w
 まぜそば、大熱狂♪
 チャーシュー、感涙♪
 ナルト、狂喜乱舞♪
 博多麺、微笑♪
 漢検2級
 普通免許取得(青)
 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
 多趣味気取り
 違いの分かる男(多分)
 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
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 某謎のラヲタ軍団の団員7号
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