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ラーメン屋めぐり その138・・・拉麺酒房 熊人@上田 ②

 さ~て、またまた信州上田へ行ってみたぜ!




 まず昼に訪れたのは、すっかり名店の仲間入りを果たした感のある「熊人」だ!

 
 20070522225550.jpg





 店に入ってみると、店の中は前回の時よりは客の入りが良かった感じ!やはりその人気は段々と上がって来ているみたいだぜ!


 さて前回は、そのラーメンの無化調ナチュラルテイストに感激したモンだが、果たして今回はその時と同じ感激をまた味わえるのか!?






 今回頂いてみた一杯は、新メニュー・洋風味噌拉麺(¥850)だ!



 果たしてこの「洋風」が意味するものとは、果たして何なのか!?(ちなみに筆者は、この時点でメニューの説明書きを見たので、意味は分かりましたがね!)





 それでは行ってみよ~か!











 ・・・とその前に、つき出しの一品がやって来た!





 前回はメンマだったが、今回登場したのは・・・


 20070522230156.jpg


 

 椎茸の煮物!

 椎茸の香りも際立ち、なおかつアッサリとした甘さもナイスと来ている!






 そして、その椎茸を食べてから数分後、いよいよやって来たぜ!


 洋風味噌拉麺だ!!



 20070522230507.jpg

 

 うーーーん・・・・・・・見た感じ普通の味噌ラーメンと案外変わんないな~って思っちゃうが・・・






 それでは、頂いてみましょ~♪


 スープ・・・それにしてもこのスープ・・・出された時から独特の香りを放っている!この香りの正体は何と、鶏レバー!!その鶏レバーをパテ状にして、味噌スープに混ぜ込んでいるってなワケだ!このレバーパテが入ることによって、味噌スープの味に更なる深味が加わったように感じ取れる!だが、レバーが苦手な人には、ちょっとツラいかもな~!


 麺・・・こんな感じである↓

 20070522231058.jpg


 超平手打ち極太麺だ!!コイツはスゲーぜ!しかも食感はとってもモチモチ!コシも強いぞ~!ただ勢い良くすすると、スープが飛び散るので注意が必要だぜ!

 メンマ・・・出た!極太サイズッ!!そこそこの歯応えがあった!
 チャーシュー・・・レバーの香り漂いまくりの味噌スープの中に一枚入っていたので、コイツももしかしたらレバーで出来たチャーシューかなって思ったが、食べてみたら、前に食べた時のと同じ熊人オリジナル・スモーキーチャーシュー(勝手に命名)だ!スモーク特有の香りと、適度な味加減がタマラないぜ!




 いゃはや、レバーパテを入れて「洋風味噌」と来やがったか~!

 全くもって、奇想天外なことを考えてくれるじゃ~ないの!



 でもなかなかナイスなアイデアだと思うぜ!






 とにかくココの味噌拉麺は評判が良いらしいんだよね~!

 次はそろそろ、普通の味噌拉麺にトライしてみっかな~♪


 そんであのスモーキーチャーシューも思いっきり味わいたいんで、「味噌焼豚」ってのも良いよな~☆









 

 20070522231727.jpg
 イラストをクリックすると、拡大して見れるぜ!









 長野県上田市上田原1588-4
 11:30~14:00
 月曜・火曜定休
 HP・・・http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/













 さ~、ラーメン屋めぐりin信州上田!

 次回、も~一軒ご紹介しましょ♪



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2007/05/23(水) 00:03:26|
  2. 上田・千曲のラーメンネタ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
<<ラーメン屋めぐり その139・・・3751@上田 ② | ホーム | 今日の逸品 その84・・・ノリで買っちまった!「コスプレキューピー」>>

コメント

GIRUSAMAさん、ようこそ信州へ~!
おっ、椎茸の突き出し、こいつはレアですよ~。恐らく確率は10分の1以下。
そして洋風味噌をチョイスとはお目が高い!
自分も先日食べてなかなかのモノでしたね~
極太平打ち麺は、手打ちの多い群馬の方々に、
唯一胸をはってお勧めできるお店かと。

裏ワザとして、チャーシューお持ち帰り320円、っていうのもあります。
ウチでスライスしてレンジでチン!たまりませんよ~
  1. 2007/05/23(水) 00:28:31 |
  2. URL |
  3. あなぐま #-
  4. [ 編集]

 あなぐまさん!なじらねぇ~?v-285

 またまた上田のラーメン屋行って来ましたよ~♪

 それにしても・・・・・何ですってぇーーーっ!?椎茸の突き出しって「レア」だったんですかーーー!?するっていうと、オレはラッキーボーイってか?嬉しいですぜぇ~♪

 それから、洋風味噌拉麺!実はああぐまさんの記事を見て試したくなったんですよ~♪美味しさもさることながら、レバーと味噌という大胆な発想にオドロキでした!(もちろん、嬉しいオドロキでしたよ)

 それから、あの平打ち麺!アレにもビックリでしたぜ!!

 とにかく、次もまた行きたいですね~!次は、味噌焼豚と・・・・・お持ち帰りのチャーシューかな?(微笑)
  1. 2007/05/23(水) 13:47:24 |
  2. URL |
  3. GIRUSAMA #-
  4. [ 編集]

<日本全国、食べ歩いていますね~。
名古屋にいらっしゃる予定は無いのでしょうか?
手羽先ラーメン、食べてみや~せw
  1. 2007/05/23(水) 15:19:16 |
  2. URL |
  3. りぼんねこ #-
  4. [ 編集]

平らだぁー!!!
あったかいラーメンであーゆぅ麺は見たことないですw
美味しそうww

と、話違うんですが
こないだコンビニに
「たぬき」と「きつね」のオニギリ探しに行ったらなかったです><
もー終わっちゃったんですか!?(凹
  1. 2007/05/23(水) 20:47:46 |
  2. URL |
  3. 魁 #-
  4. [ 編集]

レバレバ。

おおおおお、上田には行きたいお店が多すぎる…。

それにしても、熊人サンの洋風味噌ラーメンは、今まで食したことのないような、体験ができそうな予感。
  1. 2007/05/23(水) 20:53:38 |
  2. URL |
  3. こや。 #aIcUnOeo
  4. [ 編集]

鶏レバーのパテときましたか!!! レバー好き 好き♪
味噌ラーメン あんまり食べないけど これは食べてみたいなぁ
上田市は、お城の近くの おそば屋さんしか行ったことないけど
いろいろあるんだねぇ・・・。
  1. 2007/05/24(木) 00:03:50 |
  2. URL |
  3. mayupon #WVsK.YGU
  4. [ 編集]

 りぼんねこさん!なじらねぇ~?v-285

 <日本全国、食べ歩いていますね~。

 ・・・・・告白します! 実はオレ、北海道、四国、九州、沖縄、行ったことがありません!!つまり国内旅行で本州から出たことがありません!とはいえ、海外は1回あったりして(笑)

 そんでもって、愛知・・・名古屋へも行ったことがないんですよねぇ~!スンマセン!!

 ひつまぶし、ういろう、小倉トースト、あんかけスパゲッティ・・・・・食べたいものはたくさんあるんですけどねぇ~♪それから・・・・・手羽先ラーメンも気になるじゃないですかい!

 行ってみたいですねー、名古屋!
  1. 2007/05/24(木) 13:38:39 |
  2. URL |
  3. GIRUSAMA #-
  4. [ 編集]

 魁さん!なじらねぇ~?v-285

 いやぁ~、あんな平べったい麺は初めてでした♪

 そんでもって、食感もモチモチしていて、ウマかったですよ~!

 それから、「たぬき」と「きつね」のオニギリがなかったと・・・・・

 ファミマのHPによると、販売期間は6月4日とはなってるんですけど、実際のトコロ、も~売ってない店舗も増えてきたみたいです!

 もしかしたら、まだ売ってる店舗、あるかもしれませんよ!
  1. 2007/05/24(木) 13:47:32 |
  2. URL |
  3. GIRUSAMA #-
  4. [ 編集]

 こや。さん!なじらねぇ~?v-285

 こや。さんのお仕事って、結構いろんなトコロへ行く機会が多いみたいですね~♪

 もし仕事で上田のあたりまで来るようなことがあれば、是非来てみて下さいね!

 今回の洋風味噌に限らず、他のメニューもかなりのレベルのよ~ですよ♪

 もちろん、今回の洋風味噌も高レベル!レバーパテが入ることによって、まろやかになったスープの舌触りに酔い痴れて欲しいモンです!
  1. 2007/05/24(木) 13:59:55 |
  2. URL |
  3. GIRUSAMA #-
  4. [ 編集]

 mayuponさん!なじらねぇ~?v-285

 おお♪ココにもレバー・フォーリンラブな方がっ!!

 今回の洋風味噌、レバーのにおいが結構キツめだったんですが、この分だとmayu姐さんだったら大丈夫ですね♪

 それから、そ~いえば姐さんは以前長野のスキー場でバイトへ行ってて、その時に上田へ来たこともあったんですよね~!

 その上田城近くのお蕎麦屋さん、行ってみてブログに載せたいなぁ~!(・・・・・ってか、もしかしたらも~行ってたりして)w
  1. 2007/05/24(木) 14:09:28 |
  2. URL |
  3. GIRUSAMA #-
  4. [ 編集]

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Author:GIRUSAMA
 性別・♂
 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
 会社員(運送関係)
 えせラヲタ野郎
 えせB級グルメ野郎
 精神年齢、低め
 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
 二郎系、上等♪w
 まぜそば、大熱狂♪
 チャーシュー、感涙♪
 ナルト、狂喜乱舞♪
 博多麺、微笑♪
 漢検2級
 普通免許取得(青)
 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
 多趣味気取り
 違いの分かる男(多分)
 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
 フレンドのイタリアンもこよなく愛する男!
 イタリア料理という意味の「イタリアン」も、そこそこ愛する男!
 タレカツ丼もこよなく愛する男!
 ポッポ焼きもこよなく愛する男!
 もも太郎(セイヒョーのかき氷バー)もこよなく愛する男!
 「のっぺ」もこよなく愛する男!
 大阪屋の「万代太鼓」もこよなく愛する男!
 大阪屋の「流れ梅」もこよなく愛する男!
 大阪屋の「葡萄紀行」も結構愛する男!
 加島屋の「鮭の味噌漬けほぐし」もこよなく愛する男!
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 笹団子は・・・まぁまぁ愛している男!
 だるま弁当や峠の釜めし、登利平の鳥めし弁当もそこそこ愛している群馬在住の男!
 飯島商店の「みすゞ飴」や、小布施堂の「栗鹿の子」にも目がない、長野県近辺在住の男!
 某謎のラヲタ軍団の団員7号
 その某謎のラヲタ軍団の団長、すでにブログ引退
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 オトボケ野郎
 すっとこどっこい
 おっちょこちょい
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 結構実は、寂しがり屋さん
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 悪く言えば「多汗症」
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