ラーメン屋めぐり その２１０・・・拉麺家 豊＠長岡

　新潟里帰り最終日！







　実家を後にしたオレは高速に乗り、群馬のアパートへ戻るべく、スッ飛ばしていた！









　だが・・・











　このまま真っ直ぐ帰るオレなワケがない！





　今回もまた寄り道しまくって来ちゃったぜ！






　今回の寄り道場所は、長岡！





　高速に乗り、「長岡IC」を降りてまず、夕食がてらに向かった先は・・・






　


　拉麺家 豊！







　コチラのご主人は元力士だそ〜で、実際店内にはご主人の現役時代の化粧まわしも展示されてました！










　さて、そんな”両国チック”なこのお店で今回オレが頂いたのは、店名を冠した背脂醤油味・豊ラーメンだ！


　
　




　

　スープ・・・鶏、豚、野菜を煮込んだコクと甘味の深〜い醤油スープ！背脂もタップリ入っていて、パンチが効いてるぜ！でもそんなにこってりした味わいじゃないってんだから不思議だ！揚げネギ油の香りもまた良し！
　麺・・・店員さんに申告すれば、細麺と太麺、好きな方にすることが出来る！今回は何も言わずに通常バージョンで行ってみたのだが・・・通常だと細麺なのかな？やや平たい感じの今回の麺は、やや柔らかめだが案外スープとの絡みが良い！悪くねぇ〜ぜ！
　チャーシュー・・・厚みがあるし、口のなかでとろける♪イイお味だぜ！
　メンマ・・・ほっそりとしていて、柔らかい♪コイツはナイスだぜ！
　アオサ・・・焼き海苔よりも磯の香りが鮮烈だった！そしてスープで浸して食べると、まるで韓国海苔のよ〜な味わいに♪
　味玉・・・黄身中心部がゲル状半熟状態！外側は完全に火が通っていた！味はやや濃厚！味玉の理想形だな！
　ネギ・・・白髪ネギに限りなく近い細切り！こってり気味のスープの良い香り付けに♪







　ウ〜〜〜ン♪♪


　わざわざ長岡ICで降りた甲斐があったってなモンだぜ！

　さすがは、ちゃんこの作り手の元力士のご主人！その腕は確かなよ〜です！








　とにかく美味しく頂けました！

　ごっつぁんです！！










　






　　　　

















　新潟県長岡市笹崎１−８−２２
　１１：００〜１５：００　１７：００〜２０：００
　火曜・第１第３水曜定休















　さてこの後、新しくオープンしたショッピングモールリバーサイド千秋やスーパー銭湯「極楽湯」などに立ち寄っちゃったりして、アパートに着いたのはかなり遅くなっちまいました！

　そして長岡でオレは、久々にも〜一軒、あのお店にも立ち寄りましたぜ〜♪（微笑）

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