ラーメン屋めぐり その２３６・・・EX＠大井町
大井町で、「らーめん、つけ麺、僕イケメン」の会・・・のつづき！
「ajito」のボォ〜〜〜ノォゥなつけ麺に感激したイケメン（？）な一行が次に訪れたのは、郷愁溢れる裏通り・東小路にある新店「EX」！
先月末にオープンしたばかりのコチラのお店！
店内はカウンターのみで５席！
しかも店内全体が狭すぎ！コレまで訪れた数々の店の中でも、この狭さは間違いなく５本の指に入るくらいだわな！（あとの４本は？）www
さて、そんなどこかエクセレントで、どこかアグッレッシヴで、そんでもってナローな（？）コチラのお店で、今回頂いたのは０１（ゼロワン）だ！
お値段￥８００！
ちなみに、この０１はつけ麺でありまして、メニューはこの一品のみしか取り扱っておりません！
さ〜て、その０１ってのがコチラだ！！
まずは、スープ！
いきなり塩味と来ている！
しかも、魚介ダシなんぞが複雑に入り混じっている！
なのでどちらかというと、そのダシの風味を堪能して欲しいっていう感じなので、塩味の方はワリと抑え目！
そして油もわりかし大目に浮いているのに、あんまりジャンクな印象を受けない！
ヒジョ〜に上品な味わいに仕上がっているぜ！！
そんでもって、麺の方・・・・・
も〜この盛り付けと具材からして、すでに斬新！！
麺は、中太タイプでストレート気味！そんで、やや幅が平たい！！
食感もモチモチしていて、つけ麺用の麺としては、かなり好印象だ♪
そして、麺の上に具材が盛られている！
チャーシューは、肉厚なヤツが１枚！シットリとしていて、味付けも少し濃い目で結構良い感じ！何と言っても脂身の部分までも美味しく感じることが出来るっていうのもナイスだぜ！
そして・・・・・
なぜか大根！！
たま〜に、大根おろしをトッピングに使用するお店を見かけることはあるけど、細切りにしてある大根が登場したのは、もしかしたら今回が初かなぁ〜〜？
果たしてスープや麺に合うのだろ〜か？
そんで大根のてっぺんに大葉が少々と、これまた爽やかな感じだぜ！！
さて、そんな麺とスープの相性だが、もちろんコレはも〜〜〜ナイスなぐらいにナイス過ぎるぜ！！
モチモチ太麺だと、味の濃いガツン系のスープが合うんじゃないかと思われがちだが、アッサリ塩味でもOKだったねぇ〜〜〜！
多分、魚介ダシの複雑さがスープ全体をシッカリとした味わいにさせてるんだろ〜なぁ〜！
だから太麺でも相性バツグンなんだろ〜ねぇ〜♪
そして麺を完食後は・・・・・
麺＆つけスープと一緒に出された、茶碗蒸しを・・・・・
残りのつけスープの中に投入！！
かき混ぜてから、頂いちゃうってな寸法だ〜〜！！
つまりは、コレがスープ割りの代わりってなワケ！！
茶碗蒸し自体はなかなか固めに蒸されている！
なのでスープでかき混ぜて頂くと、フワフワしていて丁度良い感じ！！
そんで干し貝柱と一緒に蒸されているので、スープと合わさると、旨さが倍増だ！！
もちろん、その干し貝柱も旨かったなぁ〜〜〜！
そんなワケで・・・・
見事に全て完食だぁぁぁぁ！！
ごちそ〜さまでやんした♪
東京都品川区東大井５−３−３
１２：００〜１４：００（その日のコンディションにより変動あり）
定休日不明（不定休か？）
こ〜して、２軒目も見事に完食を果たした、らーめん、つけ麺、僕・・・・・・・の一行！（笑）
この後は・・・・・
近くのケーキ屋さんで、軽〜くブレイクタイム♪
カンパ〜イ♪Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェェ〜イ♪♪（ティータイムなのに）www
そしてそのケーキ屋さんで、しばしまったりとしていたら・・・・・
つきじろう氏「よ〜〜〜〜〜しっ！そろそろエンジンがかかってきましたよ〜〜〜♪」
なぬっ！！？
・・・・・・・・・・つづくっ！！！
さ〜てそれでは最後に、今回も思う存分クリックしておくんなましっ♪
あ！そ〜そ〜、それから・・・・・
某●o●o殿ディナーショー、近日開催・・・・・か！？
（とりあえず、こや。さん、ヒラサワさん、約束は果たしたぜ！）www
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「ajito」のボォ〜〜〜ノォゥなつけ麺に感激したイケメン（？）な一行が次に訪れたのは、郷愁溢れる裏通り・東小路にある新店「EX」！
先月末にオープンしたばかりのコチラのお店！
店内はカウンターのみで５席！
しかも店内全体が狭すぎ！コレまで訪れた数々の店の中でも、この狭さは間違いなく５本の指に入るくらいだわな！（あとの４本は？）www
さて、そんなどこかエクセレントで、どこかアグッレッシヴで、そんでもってナローな（？）コチラのお店で、今回頂いたのは０１（ゼロワン）だ！
お値段￥８００！
ちなみに、この０１はつけ麺でありまして、メニューはこの一品のみしか取り扱っておりません！
さ〜て、その０１ってのがコチラだ！！
まずは、スープ！
いきなり塩味と来ている！
しかも、魚介ダシなんぞが複雑に入り混じっている！
なのでどちらかというと、そのダシの風味を堪能して欲しいっていう感じなので、塩味の方はワリと抑え目！
そして油もわりかし大目に浮いているのに、あんまりジャンクな印象を受けない！
ヒジョ〜に上品な味わいに仕上がっているぜ！！
そんでもって、麺の方・・・・・
も〜この盛り付けと具材からして、すでに斬新！！
麺は、中太タイプでストレート気味！そんで、やや幅が平たい！！
食感もモチモチしていて、つけ麺用の麺としては、かなり好印象だ♪
そして、麺の上に具材が盛られている！
チャーシューは、肉厚なヤツが１枚！シットリとしていて、味付けも少し濃い目で結構良い感じ！何と言っても脂身の部分までも美味しく感じることが出来るっていうのもナイスだぜ！
そして・・・・・
なぜか大根！！
たま〜に、大根おろしをトッピングに使用するお店を見かけることはあるけど、細切りにしてある大根が登場したのは、もしかしたら今回が初かなぁ〜〜？
果たしてスープや麺に合うのだろ〜か？
そんで大根のてっぺんに大葉が少々と、これまた爽やかな感じだぜ！！
さて、そんな麺とスープの相性だが、もちろんコレはも〜〜〜ナイスなぐらいにナイス過ぎるぜ！！
モチモチ太麺だと、味の濃いガツン系のスープが合うんじゃないかと思われがちだが、アッサリ塩味でもOKだったねぇ〜〜〜！
多分、魚介ダシの複雑さがスープ全体をシッカリとした味わいにさせてるんだろ〜なぁ〜！
だから太麺でも相性バツグンなんだろ〜ねぇ〜♪
そして麺を完食後は・・・・・
麺＆つけスープと一緒に出された、茶碗蒸しを・・・・・
残りのつけスープの中に投入！！
かき混ぜてから、頂いちゃうってな寸法だ〜〜！！
つまりは、コレがスープ割りの代わりってなワケ！！
茶碗蒸し自体はなかなか固めに蒸されている！
なのでスープでかき混ぜて頂くと、フワフワしていて丁度良い感じ！！
そんで干し貝柱と一緒に蒸されているので、スープと合わさると、旨さが倍増だ！！
もちろん、その干し貝柱も旨かったなぁ〜〜〜！
そんなワケで・・・・
見事に全て完食だぁぁぁぁ！！
ごちそ〜さまでやんした♪
東京都品川区東大井５−３−３
１２：００〜１４：００（その日のコンディションにより変動あり）
定休日不明（不定休か？）
こ〜して、２軒目も見事に完食を果たした、らーめん、つけ麺、僕・・・・・・・の一行！（笑）
この後は・・・・・
近くのケーキ屋さんで、軽〜くブレイクタイム♪
カンパ〜イ♪Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェェ〜イ♪♪（ティータイムなのに）www
そしてそのケーキ屋さんで、しばしまったりとしていたら・・・・・
つきじろう氏「よ〜〜〜〜〜しっ！そろそろエンジンがかかってきましたよ〜〜〜♪」
なぬっ！！？
・・・・・・・・・・つづくっ！！！
さ〜てそれでは最後に、今回も思う存分クリックしておくんなましっ♪
あ！そ〜そ〜、それから・・・・・
某●o●o殿ディナーショー、近日開催・・・・・か！？
（とりあえず、こや。さん、ヒラサワさん、約束は果たしたぜ！）www
コメント
先日はおつかれさんでした。
しかし、こちらの大根やら、茶碗蒸しやらかなり斬新ですね〜。
これから話題になる系のお店ですかねこれは。
しかし、こちらの大根やら、茶碗蒸しやらかなり斬新ですね〜。
これから話題になる系のお店ですかねこれは。
茶碗蒸し、面白いですね。
ただ、狭いとなると、私が店内に入れるだろうか…
某●Ｏ●Ｏ殿のディナーショー、今から楽しみです（笑）
ただ、狭いとなると、私が店内に入れるだろうか…
某●Ｏ●Ｏ殿のディナーショー、今から楽しみです（笑）
ギガント「ハマる」！
うはは〜☆、ワタシの妄想コメントが、なんとリアルなイラストに！！
見事に描いて下さってありがとうございます。
ここのつけ麺は、サラサラ系で、なおかつカツオ強烈系ではない
魚介の旨味たっぷりのつけ汁に感動しました。
それにしても看板の「ギガント“ハマる”！」ってのは、でぶや級の
お客さんが座ったら、席にハマって動けなくなるという意味かも（笑）
見事に描いて下さってありがとうございます。
ここのつけ麺は、サラサラ系で、なおかつカツオ強烈系ではない
魚介の旨味たっぷりのつけ汁に感動しました。
それにしても看板の「ギガント“ハマる”！」ってのは、でぶや級の
お客さんが座ったら、席にハマって動けなくなるという意味かも（笑）
ヒラサワさん！なじらねぇ〜？
ど〜も！先日はお疲れ様でした！なおその時の記事、この調子で行くと今度の日曜か月曜になりそうです！遅くなって申し訳ございません！！
ところで、今回のつけ麺、かなり斬新ですよね〜！店の中も「クローズ」や「ザク」のフィギュアもあったりして、これまた斬新！
おそらくこの店の感じ、今後も結構いろんなメディアに取り上げられるんじゃないかなと、オレは思いますぜ！
要チェックですぜ♪
ど〜も！先日はお疲れ様でした！なおその時の記事、この調子で行くと今度の日曜か月曜になりそうです！遅くなって申し訳ございません！！
ところで、今回のつけ麺、かなり斬新ですよね〜！店の中も「クローズ」や「ザク」のフィギュアもあったりして、これまた斬新！
おそらくこの店の感じ、今後も結構いろんなメディアに取り上げられるんじゃないかなと、オレは思いますぜ！
要チェックですぜ♪
こや。さん！なじらねぇ〜？
スープ割りの代わりに、茶碗蒸し！斬新ですよねぇ〜！
これからもどんどん試行錯誤を重ねて、どんどん進化して欲しいつけ麺ですね！
ただ、店の狭さが・・・・おそらくこや。さんだと・・・・・・ちょっと大苦戦を強いられそ〜な感じです！ホント、通路狭いのよ、ココ！
そして、某B●B●殿のリサイタル、今から楽しみっス！！（爆）
スープ割りの代わりに、茶碗蒸し！斬新ですよねぇ〜！
これからもどんどん試行錯誤を重ねて、どんどん進化して欲しいつけ麺ですね！
ただ、店の狭さが・・・・おそらくこや。さんだと・・・・・・ちょっと大苦戦を強いられそ〜な感じです！ホント、通路狭いのよ、ココ！
そして、某B●B●殿のリサイタル、今から楽しみっス！！（爆）
つきじろうさん！なじらねぇ〜？
正直なトコロ、今回のイラストは一体何描こ〜かなぁ〜と悩んでいたら、ふとつきじろうさんの”あの一言”が頭の中をよぎり、描いてみた次第です！勝手に借用してスミマセンでした！（笑）
それにしても「ギガント”ハマる”！」・・・・・まさかそんな意味があったなんて（爆）
ますます「でぶや級」のお客さんには、難関のお店かもしれませんね！
ただ味の方は、従来の濃い目でガツン系のつけスープと違い、ヒジョ〜に上品な味で好感が持てましたぜ！
正直なトコロ、今回のイラストは一体何描こ〜かなぁ〜と悩んでいたら、ふとつきじろうさんの”あの一言”が頭の中をよぎり、描いてみた次第です！勝手に借用してスミマセンでした！（笑）
それにしても「ギガント”ハマる”！」・・・・・まさかそんな意味があったなんて（爆）
ますます「でぶや級」のお客さんには、難関のお店かもしれませんね！
ただ味の方は、従来の濃い目でガツン系のつけスープと違い、ヒジョ〜に上品な味で好感が持てましたぜ！
ajitoの「濃厚」の後だったので、なおさら「上品」に感じましたね。
あとはお店がもうちょっと広ければ．．．
あとはお店がもうちょっと広ければ．．．
prayforrainさん！なじらねぇ〜？
確かに「ajito」と「EX」って、まったくもって好対照の味ですよね〜！
そんで「EX」のつけ麺、案外スープに油が浮いているのにもかかわらず、あんまり目立った感じでは無かったんですよね〜！
油よりも完全に魚介ダシのアッサリ味の方がインパクトがあったかと・・・・・
人気店になって欲しいなぁ〜！・・・ただやはり店の狭さが・・・・
確かに「ajito」と「EX」って、まったくもって好対照の味ですよね〜！
そんで「EX」のつけ麺、案外スープに油が浮いているのにもかかわらず、あんまり目立った感じでは無かったんですよね〜！
油よりも完全に魚介ダシのアッサリ味の方がインパクトがあったかと・・・・・
人気店になって欲しいなぁ〜！・・・ただやはり店の狭さが・・・・
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EXで「大井町 らー麺！つけ麺．．．」な会その２
ajitoで「大井町 らー麺！つけ麺．．．」な会その１の続き．．．
ajitoでアンティパストを済ませた一行は、
次なる魅惑のお店を求めて東小路...
- 2008/04/24(木) 08:48:32 |
- 旧・神保町縦横無尽ランチ食べ尽くしブログ跡地
