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ラーメン屋めぐり その294・・・らーめん ゆいが@長野

 先月、ながの東急で行われた「ラーメンファンタジスタ第三章」へ行ったその日の帰りのコト!






 川中島の「ドンキホーテ」で買い物を済ませた後、オレは近くにあるあの名店へ行ってみたぜ!


 ゆいが


 らーめん ゆいが!

 今年長野駅前に3店舗目の支店「ゆいが第一義」をオープンさせたり、今年の信州ラーメン博にもまたまた参加といった感じで、ノリに乗っているお店!




 しかも店主は、確か25歳の超若手!

 若いのにココまでやっているなんて・・・いやはや、グレート過ぎるぜ!!






 さてそんな信州ラーメン界の若き天才の原点であろ~本店へオジャマしてみたぜ!






 白と黒を基調とした、イマドキのラーメン屋さんっぽいシンプルでウッディーな店内!

 しかし、店内奥にあるボブ・マーリーのポスターが、何だかヤングな雰囲気を感じさせてくれるぜ!







 さてそんなヤング・ヤンガー・ヤンゲストな(?)コチラのお店で、今回頂いたのは味玉らーめん(¥850)!







 ちなみにコチラのお店、最近流行になりつつある「食券制」ではなく口頭で注文でございます!

 若手のワリには、結構オーソドックス!

 その感じも何かイイなぁ!(あ・・・別に食券制を批判しているワケじゃないのよ♪)










 そして注文してから、およそ5、6分ぐらいのトコロでお待ちかねの味玉らーめんの登場だぜ!


 
 ゆいが2





 そんじゃ・・・







 いっただっきま~~~す♪








 ゆいが3










 ・・・・・・・・・・(ご賞味中)・・・・・・・・・・










 ホホ~~~ン♪♪


 スープ・・・最近ではすっかりオーソドックスとなった魚介&豚骨のWタイプ!豚骨ダシの味わいが確かになかなかの濃厚ぶり!んでもって魚介ダシの風味が上品に際立つ!なのに味加減はかなりアッサリしている!!
 麺・・・中太タイプのストレートタイプ!滑らかな喉越しでもって、なかなかのモッチリ具合!量の方は、あまり多めではなかった!でも連食向けって感じで、この時のコンディションではOKだったぜ!
 チャーシュー・・・ちょっと大きめで、細長タイプ!シットリタイプで、脂身も美味しく頂けるぜ!
 味玉・・・「ドロッと度」は少なめ!スタンダードに近い半熟タイプ!味付けはアッサリかな?
 ネギ・・・この濃厚タイプのスープの中にあって、なかなかの風味を醸し出していたぜ!
 焼き海苔・・・こ~いった濃厚タイプのスープに絡めて食べると、ホント美味しいよね~♪







 そしてメンマ・・・








 ゆいが4




 ヌォォォォォォォォォォーーーーーーーーーーッ!!


 何という大きさ!!


 コレまで出会ったメンマの中でも、コレは一二を争うくらいのデカさだぞ、コリャ、オイーッ!コノヤロー!!(取り乱し中)w


 ただ縦スジがしっかりしている上に、あんまり柔らかくはない!

 なので、食べた後は歯と歯の間にスジが挟まりやすいんだよね(苦笑)




 でもこのメンマ、出会ってみる価値は十分にアリだぜ!








 若手のラーメン店ながらも、ラーメンは意外とスタンダードを踏まえている!

 けれど、ところどころで若手ながらの「チャレンジ精神」を感じる一杯!




 コチラのラーメンを食べた後、オレはそ~感じちゃいました!








 

 そんなワケで、コレからは2号店、3号店も是非攻めてみたいですぜ!












 
 さて、店名の「ゆいが」!


 おそらく「唯我独尊」とか「天上天下唯我独尊」から来てるんじゃないかな~ってコトで、今回はこんなイラストで・・・







 
 ゆいが5





 





 長野県長野市川中島町御厨829-2
 11:30~14:00 17:30~21:30
 火曜定休











 

 そ~いえば、最近オレのまわりで「シナチク」って言ってる人、少なくなったよ~な気が・・・



 さてそんじゃ最後に、今回もまたクリックを頼みましたぜ!




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/11/23(日) 12:02:10|
  2. 長野市のラーメンネタ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
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 えせラヲタ野郎
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 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
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 まぜそば、大熱狂♪
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 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
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