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ハッキリ言って”過去ネタのオンパレード”!!それでもよろしければ、楽しんで行って欲しいぜ!!!

ラーメン屋めぐり その316・・・麺や 大舎厘@新潟

 新潟里帰りネタ第3弾!






 新潟里帰り2日目の昼、オレはオヤジと共に「中華の来味」でラーメンとチャーハンを堪能した!



 そして一旦家へ帰ってからその後、オレはまだまだ飽き足らずに、この店へと乗り込んでみたぜ♪



 大舎厘


 麺や 大舎厘!






 昨年の新潟ラーメン博に登場した「ちゃーしゅう屋武蔵」「一兆」「孔明」の3店舗による限定コラボ店「大舎厘」が、本格的ラーメン店としてオープン!!

 この某有名ラーメン店を彷彿とさせる店名を冠した、このお店には、そんないきさつがあったのだ!




 ちなみに昨年冬には、同じくラー博で限定オープンした「武蔵」「一兆」「吉相」のコラボ店「武吉兆」が本格的なラーメン店としてオープンしたりしている!



 ラー博からの限定コラボ企画が産んだラーメン屋さん・・・斬新だね~!

 新潟のラーメン熱の高さがどれだけのモンだか・・・コレでお分かり頂けるのではないかと(微笑)








 入店したのは、3時頃のコト!バリバリの通し営業なのね、ココ!


 世間ではすっかり「おやつの時間」にもかかわらず、先客が2人!


 流石は話題の新店である!









 さてそんな話題の新店で、今回オレが頂いたのは、つけ麺(¥700)!


 大舎厘2






 まずは、・・・


 大舎厘3


 ちょっと縮れも含んだストレートタイプの太麺!

 噛んでみたら、コレまたかなりの弾力!

 なかなかのハードぶりだったぜ♪




 そして表面はツルッツルで滑らか!





 そんな滑らか太麺をいかにスープに馴染ませるのか?

 そこが腕の見せ所ってなモンだぜ!







 そんじゃ次は、そんな滑らか太麺とペアを組む、つけスープ!


 大舎厘4


 魚介ダシ動物ダシがブレンドされたWスープ!

 でもどちらかというと魚介ダシの方が強め!




 スープの上に浮かぶ、焼き海苔に乗る魚粉を溶いて味わうと、更に魚介テイストが強くなる!

 でも舌触りが優しく、とてもホッとする味に仕上がっているぜ!






 そんでもって、そんなスープの中には様々な具材が♪


 チャーシュー・・・ゴロッとしたヤツが2個!チャーシューというよりは、ほとんど角煮だ!シットリ柔らかく、脂身もトロリとして味わいやすい♪
 味玉・・・Sサイズっぽいヤツが半玉で投入!黄身の舌触りは濃厚な感じだった!
 ネギ・・・魚介ダシのクセを極力抑え、舌に心地良い味わいに仕上げてくれたのは、コイツの役割もあったからかもしんない!





 そして、そんな具材の入った魚介ダシの薫るつけスープに麺を絡めて頂いてみると・・・





 大舎厘5



 

 美味てぃ~~~~~ん♪♪(笑)



 スープの粘度もなかなかのモンで、その粘り具合が麺を更に滑らかなモノにさせている!

 スープを麺に絡めても、魚介ダシのイイ感じの風味は損なわれなかったぜ!





 ウ~ン♪




 コイツもまた、ナイスの一言に尽きるってなモンだぜ!








 そんでもって、麺を完食した後は当然の如く・・・



 大舎厘6



 スープ割り!


 つけスープの時よりも更に味わいやすさと魚介ダシの優しさを舌で感じるコトが出来たぜ!






 イャァ~人気店3店舗が繰り出すコラボ技、やはり強力だったね~♪

 こ~いうお店、コレからもどんどん増えて行ってほしいぜ!





 ・・・ってなワケで、地元でのラーメン連食、見事に達成出来ましたぜ!





 そしてその後は、家で夕食!


 連食してしまったから、あんまり食べられないんじゃないかな~っておもったんだが、ある逸品のおかげでその日の夕食もまたモリモリと食べてしまうコトになっちまったぜ(はにかみ)w



 さてその逸品ってのが・・・





 次回につづく!







 
 大舎厘7

    もちろん、ウソです!








 新潟県新潟市江南区東早通2-2444-1
 11:00~21:30(スープなくなり次第閉店)
 年中無休







 もしかしたら、今年の新潟ラー博でのコラボ企画でも、そのままラーメン屋さんに昇格するお店、あるかもよ?


 とにかく、期待したいモンだぜ!



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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Author:GIRUSAMA
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 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
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 えせラヲタ野郎
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 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
 多趣味気取り
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 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
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