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ラーメン屋めぐり その329・・・アイバンラーメン@芦花公園

 


 He~~~y♪アイバ~~~ン♪♪









 調子は、ど~なんだ~?










 Oh~何てこったい♪


 コイツは、野暮なコトを聞いてしまったみたいだ~!








 ヤツは、すこぶる元気らしいなっ♪




 ・・・・・以上の台詞、なだぎ武のディラン・マッケイ風に読んでみて欲しい♪w













 ・・・ってなワケで今回はアメリカ~~~~~ンなコチラのお店!



 アイバン

 

 アイバンラーメン!行くぜ!!





 地元ニューヨーク州でシェフをしていたアイバン氏が、大学生の時に観た映画「タンポポ」に感銘を受けて開店させたというラーメン屋・・・それがアイバンラーメンだぜ!


 どっかのTV局のワイドショー番組で取り上げられていたのを見て、宿題店としてチェックしていたお店だったんだよね~!








 そんなワケで「吉左右」「生粋」へ行った後に、京王線に乗って、乗り込んでみたぜ!












 京王線に乗り芦花公園駅に下車して、そこから徒歩およそ5分ぐらいのトコロにあったぜ!アイバン!!





 カウンターのみの店内で、先客は3人!


 カウンター越しの厨房には、3人のスタッフがキビキビと動き回っていた!




 しかし、何か物足りない・・・










 そー!









 アイバンがいない!!!






 確かにラーメン屋の人気店主が、その日たまたま休みとかで不在ってコトはよくある話ではあるが・・・やはりショックだぜ、コリャ~!







 しかしせっかく来たっていうのに、アイバンの姿が見られないからといってラーメンを食べずにそのまま帰ってしまうっていうのも随分と不粋な話だしな~・・・









 ・・・ってなワケでちょっと意気消沈気味ではあったが、スタッフさんに注文してラーメンを堪能することに・・・





 今回は、醤油半熟卵ラーメン(¥900)で行ってみたぜ!



 アイバン3



 
 アイバン4





 スープ・・・チキンを長時間煮込んで旨味を最大限に引き出したスープと魚介から煮出したをブレンドし、そこにアイバン特製の野菜ソースで味付けした・・・とのこと!油が多めに入ってはいるが、鶏ダシの素直な風味と若干薫る魚介の風味が実に味わいやすいぜ!!
 麺・・・喉越しを良くすべく、こだわってこだわりまくって開発した自家製麺!表面滑らかで、縮れ気一切無しのストレートタイプ!アルデンテな歯ごたえもナイス♪
 チャーシュー・・・提供する前にスープで温めてから出すそ~で、アツアツでもってトロトロ食感が楽しめるよ~になっている!味加減も丁度良しだなっ♪
 メンマ・・・大きめに切られていて、一見すると結構粗削りな作りに見られがちだが、食べてみると歯ごたえ柔らか♪スープにも良く馴染み、かなりグッドな逸品に感激するハズだぜ!
 ネギ・・・最初は「も~ちょっと細かく切って欲しいな~」って思ったけど、油多めのスープに浸して食べるのであれば、コレくらいが最適な気がしたぜ!





 それから、味玉・・・そ~そ~、コレコレ♪この黄身の“ドロッと具合”が、ラーメン好きのハートをくすぐるんだよな~♪さすがはアイバン!研究しまくってますね~!!











 ウ~ン♪

 結構オイリータイプながらも、ちゃんとアッサリとした味わい!



 しかしただアッサリだけじゃなく、スープのダシもシッカリとしていて、なかなかの深い味わい!






 イッツ・ベリーデリシャスだぜ(微笑)






 ・・・アイバンには会えなかったけど、また次回に御対面ってコトにすっかぁ・・・



 ・・・とまぁ、何とか踏ん切りをつけながらラーメンを味わっていたオレ!








 しかし、ラーメンを4分の1ほど堪能していたその時!


 店の2階からドタドタと足音が・・・





 そして階段を降りて来て、姿を現したその男は・・・












 


 アイバン5












 今回はも~会えないだろ~なぁ~って思ってたのに!

 コイツは嬉しかったぜ!







 アイバン「オイシイデスカ?」


 オレ「ハイ♪」(やや緊張気味に、しかも伏目がちに)





 こんなやりとりしか出来なかったけど、内心はオレ大感激!かなりテンション上がりまくっていたんだどぉ~!






 アイバン・・・やっぱり噂に違わぬナイスガイだったぜ!






 また会いたいな~!

 会ってまた旨いラーメンを頂きたいぜ!!












 東京都世田谷区南烏山3-24-7
 月曜~金曜 17:30~22:30
 土曜・日曜 11:30~17:30
 スープが無くなり次第終了
 水曜・毎月第4火曜定休
 HP・・・http://www.ivanramen.com/
 









 ちなみに「アイバンラーメン」のある「芦花公園」を“あしばなこうえん”って読んでいたのはオレだけじゃないハズだぜ!(苦笑)



 さてそんじゃ最後に今回もバナーをクリックして、清き一票をヨロシクねっ♪




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/05/17(日) 21:35:22|
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Author:GIRUSAMA
 性別・♂
 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
 会社員(運送関係)
 えせラヲタ野郎
 えせB級グルメ野郎
 精神年齢、低め
 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
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 まぜそば、大熱狂♪
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 ナルト、狂喜乱舞♪
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 漢検2級
 普通免許取得(青)
 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
 多趣味気取り
 違いの分かる男(多分)
 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
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