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今月のパフェ 第13弾!・・・「アン レミュー」の米粉パフェ@新潟三越・とびっきりの新潟展 と・・・・・

 





   スミマセンでした!!









  季節外れの風邪を引いてしまった上に、気分が乗らなかった日が続いてしまい、ブログをお休みし過ぎてしまいました!!!









 
 今日からまた続けさせて頂きますんで、またど~ぞヨロシクっス!!!












 さて、それでは本編へ・・・・・










 今更ではありますが・・・・・G.W新潟里帰り・最終日に行った新潟三越「とびっきりの新潟展」!・・・のつづき!!


 前回は、懐かしのアイスバー「ビバオール」と、新潟展限定の米粉を使った「寿栄亭」のローストビーフバーガーをご紹介したが、今回は今回はコイツらをご紹介だ!





 米粉パフェ2



 新潟市東区「アン レミュー」の米粉スイーツ・フルーツパフェと・・・







 米粉パフェ4



 新潟市西区「ガトーシェフ三昧堂」の苺のパルフェだ!




 いずれも「とびっきりの新潟展」の限定スイーツだぜ!










 まず・・・



 米粉パフェ2



 フルーツパフェ(Ritz)!







 米粉パフェ3



 カップ上部には、イチゴキウイフルーツオレンジリンゴのスライスなどが添えられている!




 そしてフルーツの下には、生クリームが敷かれてあって、更にその下にはスポンジケーキイチゴソース生クリームが交錯していやがった!



 ほとんどショートケーキのよ~なノリの限定パフェ!





 しかし、このスポンジに使われていた粉は小麦粉ではなく、米粉!

 なので食感はフワフワながらも、どこかシットリモチモチ!


 まずこの不思議食感に、ウットリせざるを得まい♪





 そんな食感の中に、フルーツと生クリームの絶妙なるハーモニーが奏でられちゃって、まさにフルーツパフェの王道を行く味わいへと仕上がっていやがったぜ!


 ほんに、うんめぇ~こってねぇ~~~♪(微笑&新潟弁)














 そしてパフェの旨さにか俄然調子付いたオレは、勢いに乗って、も~ひとつの限定スイーツ・苺のパルフェも頂いてみたぜ!



 米粉パフェ4





 ワッフルコーンで出来たカップに、スポンジケーキカスタードクリーム生クリームが盛りつけられ、その上に新潟産イチゴの名ブランド「越後姫」や、春イチゴブルーベリーラズベリーが飾り付けられている♪




 フルーツはやはりイチゴがメイン!

 そんな中に、濃厚なブルーベリーと芳醇なラズベリーの味わいが時折アピールする!


 まさに名脇役的アプローチってな感じだったぜ!







 更にそんなベリーナイスなベリー達を優しく包むかのよ~な生クリームカスタードクリーム!

 いずれも後味スッキリな甘さ!







 そして何と言っても、生クリームとカスタードクリームと一緒にワッフルコーンを食べると、コレがまた旨ぇ~んだ♪

 パリパリ食感のワッフルコーンが、クリームによってシットリ食感へと変わって行く、あの感じがイイのだな~♪







 やい~~~やっ!

 コレもほんに、うめぇ~こってねぇ~~~♪
(新潟弁炸裂)w















 こ~して、新潟ならではってな感じのスイーツを大いに楽しんだ後は、いよいよ実家を後にし、妹と甥っ子と共に帰路へ・・・














 ・・・とその前に、新潟里帰りネタ、も~ひとつあったんだったな!










 そんなワケで、次回はいよいよ”何をいまさら”なGW新潟里帰りシリーズ・完結編!!


 お楽しみに!















 


 米粉パフェ6











 新潟三越HP・・・・・http://niigata.mitsukoshi.co.jp/

 アンレミューHP・・・http://un-lemieux.jp/

 新潟県商工会議所による「ガトーシェフ三昧堂」の紹介ページ・・・http://www.niigata-cci.org/corporation/HP2775.html














 さてそんじゃ最後に・・・・・・


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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2009/06/18(木) 00:01:00|
  2. パフェネタ
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Author:GIRUSAMA
 性別・♂
 四十路突入!”おっさん!”
 越後国出身
 現在、群馬北部に潜伏中
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 えせラヲタ野郎
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 豚骨、感激♪
 煮干しダシ、恍惚♪
 二郎系、上等♪w
 まぜそば、大熱狂♪
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 辛党だし、甘党
 結構新し物好き、けれど伝統モノも好きな時もアリ
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 違いの分かる男(多分)
 体重増加を(かなり)危惧する男
 元・月1ジャポネの会 No.13(魔の13番)
 年1イタリアンの会・会長!みかづきイタリアンをこよなく愛する男!
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